Nepokazte na Štědrý den hlavní chod výběrem špatného oleje aneb Který z nich se zaručeně nepřepálí

Pokazit hlavní štědrovečerní chod nechce nikdo / Pexels

Nejlepší na smažení obalovaného kapra je řepkový olej. Přepaluje se až ve velmi vysokých teplotách a obsahuje jen minimální množství nasycených mastných kyselin. / Pexels

Naopak máslo je na dlouhé smažení jakéhokoliv jídla naprosto nevhodným tukem. Přepaluje se už při 110 °C a obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin. Podobně jako sádlo. / Pexels